Evo recepta za pripremu ukusne bosanske baklave:
Agda:
- 750 grama šećera
- 10 šoljica vode (šoljice za kafu)
- 1 limun
- 1 vanilin šećer (ili kašika kafe)
Priprema:
- U dubokoj šerpi kombinujte šećer, vodu, sok od limuna i vanilin šećer.
- Kuvajte smesu dok ne proključa, a zatim smanjite temperaturu i kuvajte još 5 do 7 minuta.
- Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Baklava:
- 150 grama šećera
- 500 grama oraha bez ljuske
- 1 i po šolja putera
- 2 pakovanja gotovih jufki (36 listova)
Način pripreme:
- Sameljite oko 400 grama oraha, a ostatak sitno nasjeckajte. U većoj posudi sve zajedno promešajte sa šećerom.
- Istopite puter na laganoj vatri.
- Zagrijte rernu na 180°C i dobro nauljite tepsiju.
- Položite 6 listova jufke jedan preko drugog, svaki premazujući rastopljenim puterom.
- Pospite smesu od oraha i šećera ravnomerno po gornjem sloju.
- Položite još 2 lista jufke na vrh, opet premazujući puterom.
- Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve listove jufke i smesu od oraha.
- Dodajte tri lista jufke kao gornje slojeve i premažite puterom.
- Pažljivo izrežite baklavu na vertikalne trake širine oko 4 cm, zatim na male rombove.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 15 minuta na 180°C, zatim smanjite temperaturu na 150°C i pecite još 90 minuta.
- Izvadite iz rerne i prelijte ohlađenom agdom, pazeći da baklava ne bude previše natopljena.
- Ostavite da se potpuno ohladi pre služenja.
Nadam se da će ovo biti koristan i jedinstven recept za pripremu ukusne bosanske baklave piše hanuma.ba
