Među brojnim ljekovitim biljkama koje priroda velikodušno nudi, kopriva zauzima posebno mjesto. Ova naizgled obična biljka, koju često zanemarujemo, zapravo je pravi rudnik vitamina i minerala, a može se pronaći gotovo na svakom koraku – od livada do šumskih staza.
Ipak, pri branju koprive neophodno je obratiti pažnju na lokaciju. Idealno je brati je što dalje od puteva, naselja i drugih zagađenih područja, kako bi se izbjeglo unošenje štetnih materija u organizam.
Ljekovita svojstva koprive
Kopriva se već stoljećima koristi u narodnoj medicini, a njena moć danas je potvrđena i savremenim naučnim istraživanjima. Među najvažnijim karakteristikama koprive ističu se sljedeće:
-
Izuzetno visok sadržaj gvožđa – čini je idealnim saveznikom u borbi protiv anemije, naročito kod osoba sa hroničnim manjkom željeza.
-
Bogatstvo mineralima, uključujući:
-
Kalcijum
-
Magnezijum
-
Fosfor
-
Sicilijum (važan za zdravlje kože, noktiju i kose)
-
-
Sadrži brojne vitamine, među kojima se izdvajaju:
-
Vitamin C – iako se djelomično gubi obradom, njegova prisutnost i dalje ima pozitivan utjecaj.
-
Vitamin A, B2, B5, K
-
-
Uz vitamine, kopriva je bogata i karotenom, lecitinom, aminokiselinama, te belančevinama i ugljenim hidratima.
Zahvaljujući ovom bogatom sastavu, kopriva ima niz pozitivnih djelovanja na tijelo:
-
Antibakterijska, antivirusna i protivupalna svojstva
-
Diuretsko djelovanje – ubrzava izbacivanje viška tečnosti, što pomaže kod povišenog krvnog pritiska
-
Stimulacija jetre i pankreasa
-
Ublažavanje oralnih infekcija
-
Pomoć kod kožnih oboljenja poput ekcema, akni, pa čak i kod problema s opadanjem kose
-
Podrška kod nesanice i osjećaja nervoze
Zašto sok od koprive?
Iako kopriva u svježem stanju ima brojne prednosti, gotovo je nemoguće konzumirati je direktno zbog njene prirodne iritantnosti i potencijalnih problema sa probavnim sistemom. Zato je priprema domaćeg soka od koprive odlično rješenje. Ne samo da se time neutralizira negativan učinak, već se dobijaju svi benefiti ove biljke u jednom ukusnom napitku.
Recept za domaći sok od koprive
Ako želite isprobati ovaj ljekoviti napitak, evo jednostavnog recepta:
Potrebni sastojci:
-
40 svježih vrhova mlade koprive
-
1 kg limuna (s korom)
-
4 litra vode
-
Šećer po ukusu
-
Opcionalno: limuntus za dodatnu svježinu i očuvanje soka
Priprema:
-
Svježe ubranu koprivu pažljivo operite nekoliko puta u hladnoj vodi.
-
Ubacite oprane listove u blender i usitnite ih što je moguće finije.
-
Limune također temeljno operite, isijecite na četvrtine i izmiksujte zajedno s korom.
-
Pomiješajte izmiksanu koprivu i limune, prelijte sa 4 litre vode.
-
Dodajte limuntus (ako koristite), zatim sve dobro promiješajte.
-
Pokrijte posudu čistom kuhinjskom krpom i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 24 sata.
-
Nakon toga, procijedite mješavinu kroz gazu ili gusto cjedilo.
-
Dodajte šećer po ukusu, miješajte povremeno dok se ne rastopi.
-
Kada se šećer potpuno otopi, sok je spreman za upotrebu.
Način čuvanja:
-
Gotov sok čuvajte u staklenim flašama u frižideru i potrošite ga u roku od sedam dana.
-
Alternativno, možete ga zamrznuti u plastičnim teglama i koristiti po potrebi tokom dužeg vremenskog perioda prenosi pressmediabih
