Za pripremu ove jednostavne, ali izuzetno ukusne pite od jabuka, potrebno vam je nekoliko osnovnih sastojaka koje vjerovatno već imate u svojoj kuhinji. Ovaj recept ne zahtijeva puno vremena ni truda, a rezultat je mekan i sočan kolač s bogatim mirisom cimeta i jabuka.
Sastojci koje će vam biti potrebni:
- 3 srednje jabuke – birajte slatke ili kiselkaste sorte prema svom ukusu
- 2 svježa jaja
- 100 g šećera – možete koristiti bijeli kristal šećer ili smeđi šećer za dublji okus
- 1 kesica vanilin šećera – dodat će prijatan miris
- 100 ml mlijeka – daje sočnost tijestu
- 50 ml ulja – najbolje je koristiti neutralno ulje poput suncokretovog ili biljnog
- 150 g brašna – univerzalno bijelo brašno je najpogodnije
- 1 kesica praška za pecivo – pomaže da tijesto naraste i ostane mekano
- 1 kašičica cimeta – opcionalno, ali preporučljivo za dodatnu aromu
Priprema:
- Priprema jabuka
- Prvo je potrebno pripremiti jabuke. Operite ih, ogulite koru i uklonite sjemenke.
- Zatim ih narendajte na krupno rende kako bi zadržale svoju teksturu prilikom pečenja.
- Po želji ih pospite cimetom i ostavite sa strane dok pripremate smjesu za tijesto.
- Pravljenje smjese
- U većoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
- Mutite dok ne dobijete pjenastu i svijetlu smjesu. Ovo će pomoći da kolač bude lagan i vazdušast.
- Dodajte mlijeko i ulje, te nastavite miješati dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
- Dodavanje suhih sastojaka
- U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo.
- Postepeno dodajte ovu mješavinu u tečnu smjesu, miješajući sve dok ne dobijete glatko i ujednačeno tijesto.
- Dodavanje jabuka
- Na kraju, dodajte narendane jabuke u smjesu i lagano promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedile.
- Pečenje
- Pripremite pleh tako što ćete ga podmazati uljem ili obložiti papirom za pečenje.
- Smjesu izlijte u pleh i poravnajte.
- Stavite u rernu prethodno zagrijanu na 180°C i pecite 30-40 minuta, dok ne poprimi zlatno-smeđu boju.
Savjeti za najbolji rezultat:
✔ Provjera pečenosti: Kolač možete provjeriti čačkalicom – ako izađe suha, pita je gotova.
✔ Dodatna aroma: Umjesto običnog šećera, možete koristiti smeđi šećer za karamelizovaniji okus.
✔ Posluživanje: Kada se ohladi, možete je posuti šećerom u prahu ili preliti medom za dodatnu slatkoću prenosi hayat
