Jednostavan recept za domaći mliječni sladoled
Ovaj recept je idealan za sve koji žele brzo i jednostavno pripremiti ukusan domaći sladoled. Osnovni recept možete prilagoditi i dodati omiljene sastojke poput voća ili čokolade kako biste stvorili svoje malo remek-djelo.
Sastojci:
- 900 ml mlijeka
- 250 grama šećera
- 6 jaja
Priprema:
- Priprema žumanaca:
- Odvojite bjelanca i žumanca u dvije zasebne šerpice.
- U šerpu sa žumancima dodajte jednu kašičicu šećera, pa dobro umutite.
- U smjesu sa žumancima postepeno dodajte mlijeko, sve vrijeme muteći.
- Šerpicu sa ovom smjesom od žumanaca i mlijeka kuhajte na laganoj vatri, neprekidno miješajući. Smjesa ne treba da proključa, već samo da se malo zgusne. Kada smjesa počne da se “lijepi” i ostaje na kašici ili špatuli kojom miješate, gotova je. Prelijte dobijeni krem u činiju kako bi se brže ohladio.
- Priprema bjelanaca:
- U činiju sa bjelancima dodajte preostali šećer (250 grama), pa umutite.
- Činiju sa umućenim bjelancima i šećerom stavite na paru i neprestano mutite oko 5 minuta.
- Nakon što smjesu sklonite sa parom, umutite je mikserom najvećom brzinom. Bjelanca i šećer trebaju biti toliko dobro umućeni da ne ispadaju iz činije kada je okrenete.
- Spajanje smjesa:
- Smjesu od bjelanaca i šećera dodajte smjesi od žumanaca i mlijeka, pa sve dobro umiješajte žicom.
- Dobijenu smjesu izlijte u posudu i odložite je na najmanje četiri ili pet sati u zamrzivač, a najbolje preko noći.
Prijatno i javite nam kako vam se dopao recept!
radiosarajevo.ba
