Ovaj kremasti kolač sa bijelim biskvitom, žutom kremom i šlagom na vrhu savršen je za sve ljubitelje slatkiša. Evo recepta koji smo pronašli na YouTube kanalu Recepttura.
Sastojci
Za biskvit:
- 7 bjelanaca
- 100 grama šećera
- 100 grama brašna
- 150 mililitara mlijeka
Za kremu:
- 7 žumanaca
- 100 grama šećera
- 80 grama brašna
- 3 vrećice vanilin šećera
- 700 mililitara mlijeka
- 250 grama maslaca
- 400 mililitara vrhnja za šlag
Priprema
Biskvit:
- U većoj posudi mikserom umutite bjelanca u čvrst snijeg.
- Dodajte šećer i nastavite miksati dok se šećer ne istopi.
- Ručno umiješajte brašno.
- Smjesu prebacite u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju dimenzija 21×36 cm.
- Pecite biskvit 15 minuta na 180°C.
- Kada je biskvit gotov, zakuhajte mlijeko i dok je vruće, prelijte ga preko biskvita.
- Ostavite biskvit da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Krema:
- Umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom.
- Dodajte dvije kutljače mlijeka u smjesu, a zatim umiješajte brašno tako da ne bude grudvica.
- Ostatak mlijeka stavite da se kuha. Kada zakipi, sklonite mlijeko sa strane, ulijte u smjesu i kratko promiješajte.
- Vratite kremu na ringlu i kuhajte uz miješanje dok se krema ne zgusne.
- Prebacite kremu u drugu posudu i pokrijte prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Pjenasto umutite maslac koji je također bio na sobnoj temperaturi. Postepeno dodajte maslac u kremu tokom miksanja.
- Premažite kremu preko ohlađenog biskvita.
Završni sloj:
- Umutite vrhnje za šlag u drugoj posudi.
- Nanesite šlag preko kreme.
- Kolač ohladite preko noći prije posluživanja.
Uživajte u ovom predivnom kremastom kolaču!
hayat
