Ako želite pripremiti jednostavan i ukusan desert, medeni kolač je savršen izbor. Umjesto da koristite gotovu mješavinu začina za medenjake, možete sami napraviti svoj spoj koristeći cimet, klinčić, đumbir, muškatni oraščić, anis i druge slične začine, što će vaš kolač učiniti još posebnijim.
Sastojci koji su vam potrebni:
- 200 grama brašna
- 100 grama šećera
- Pola vrećice praška za pecivo
- 120 grama maslaca
- Pola kašičice sode bikarbone
- Jedna kašika začina za medenjake
- Jedna kašika cimeta
- Jedna kašika kakaa
- Prstohvat soli
- 100 grama meda
- Dva velika jajeta
- 100 mililitara vode
- 50 grama nasjeckane čokolade za kuhanje
- 50 grama mliječne čokolade
- Dvije kašike usitnjenih orašastih plodova
Priprema:
- Topljenje maslaca i meda: U šerpi na laganoj vatri pomiješajte 100 grama maslaca, med, šećer i vodu. Miješajte dok se maslac potpuno ne otopi, a smjesa ne postane homogena. Kada je sve otopljeno, maknite šerpu s vatre i ostavite smjesu da se ohladi.
- Priprema suhe smjese: U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao, začin za medenjake i prstohvat soli.
- Priprema kalupa: Uključite rernu na 170 stepeni Celzijusa. Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje kako bi kolač lakše izašao nakon pečenja.
- Kombinovanje smjesa: Nakon što se smjesa s maslacem ohladi, postepeno dodajte suhu smjesu, polako miješajući dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
- Pečenje: Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i pecite u zagrijanoj rerni oko sat vremena. Da biste provjerili je li kolač pečen, probodite ga čačkalicom; ako izađe čista, kolač je gotov. Kada je pečenje završeno, ostavite kolač da se hladi u kalupu desetak minuta, a zatim ga izvadite na tanjir.
- Priprema glazure: Dok se kolač hladi, pripremite glazuru. Istopite obje vrste čokolade zajedno s 20 grama maslaca, dobro promiješajte dok smjesa ne postane glatka. Kada se kolač potpuno ohladi, prelijte ga glazurom i pospite usitnjenim orašastim plodovima.
Ovaj medeni kolač će biti pravi užitak za vaša čula, jednostavan za pripremu i pun bogatih, toplih aroma. Savršeno se uklapa uz šoljicu kafe ili čaja, a sigurno će osvojiti svakog ko ga proba.
hayat
