Voće i povrće su neizostavni dijelovi zdrave prehrane, jer obiluju vitaminima, mineralima i vlaknima koja našem tijelu donose mnoge koristi. Ipak, jednako je važno da ova hrana bude sigurna za konzumaciju, što znači da na njoj ne smije biti ostataka štetnih tvari poput pesticida ili prljavštine koja može ugroziti zdravlje.
Svake godine, još od 2004. godine, neprofitna organizacija pod nazivom Radna grupa za zaštitu okoliša (EWG) provodi istraživanja i rangira konvencionalne vrste voća i povrća prema količinama pesticida koje sadrže. Ova lista nosi naziv „Prljavih 12“ i na njoj su proizvodi koji imaju najviše ostataka pesticida u uzorcima koji su testirani.
Prema najnovijem izvještaju EWG-a, oko 75 posto svih uzoraka konvencionalnog svježeg voća i povrća sadrži ostatke potencijalno štetnih pesticida. Međutim, kod onih proizvoda koji se nalaze na listi „Prljavih 12“, ta brojka je znatno veća i iznosi čak 95 posto, što je alarmantno. Ovu informaciju prenosi CNBC, a objavio portal Krstarica.
Posebno je interesantan podatak o „velikom skoku“ koji je ove godine ostvarilo grožđe, koje je prema istraživanjima postalo jedan od najkontaminiranijih proizvoda.
U nastavku su izdvojeni najvažniji zaključci i ključni podaci o ovoj temi:
-
Jagode i špinat i dalje drže vodeće pozicije na listi proizvoda s najviše pesticida.
-
Grožđe je značajno skočilo na ljestvici, što znači da je njegova kontaminacija znatno porasla u odnosu na prethodne godine.
-
Ostali proizvodi koji se nalaze na listi „Prljavih 12“ su kelj (raštika), breskve, kruške, nektarine, jabuke, babura i ljuta paprika, trešnje, borovnice i boranija.
Važno je znati da neki pesticidi koji se koriste u uzgoju voća i povrća, prema studijama na ljudima, mogu imati ozbiljne posljedice po zdravlje. Kako navodi Centar za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), ovi pesticidi mogu biti povezani s:
-
Spontanim pobačajima
-
Urođenim manama kod novorođenčadi
-
Teškoćama u učenju i razvoju kod djece
Zbog svega ovoga, preporučljivo je biti oprezan pri kupovini konvencionalnog voća i povrća, naročito onih na listi „Prljavih 12“.
Ukratko, za veću sigurnost u ishrani, razmislite o:
-
Kupovini organskih proizvoda za voće i povrće sa spiska „Prljavih 12“, jer organski uzgoj koristi manje ili nimalo pesticida.
-
Temeljitom pranju voća i povrća prije konzumacije, iako to ne može u potpunosti ukloniti sve pesticide.
-
Upoznavanju sa lokalnim uzgajivačima koji koriste manje pesticida ili druge sigurnije metode uzgoja.
-
Ograničavanju unosa proizvoda koji su najviše kontaminirani, naročito ako se radi o osjetljivim grupama poput trudnica i djece.
Očuvanje zdravlja kroz pravilnu i sigurnu prehranu počinje od izbora kvalitetnih namirnica, a razumijevanje problema sa pesticidima je prvi korak ka boljoj zaštiti sebe i svoje porodice prenosi pressmediabih
