Ako tražite provjeren recept za čupavce koji uvijek uspijeva – na pravom ste mjestu! Ovaj domaći klasik ne traži puno vremena ni skupe sastojke, ali rezultat su neodoljivi, mekani kolačići preliveni čokoladom i uvaljani u kokos. Idealni su za porodična okupljanja, praznike ili jednostavno uz šolju kafe.
Sastojci
Za biskvit:
-
3 jaja
-
220 g šećera
-
180 ml suncokretovog ulja
-
120 ml mlijeka
-
300 g glatkog brašna
-
1 prašak za pecivo
-
2 kašike kokosovog brašna
Za čokoladni preljev i dekoraciju:
-
150 g tamne čokolade
-
200 ml mlijeka
-
150 g maslaca
-
200 g kokosovog brašna (za uvaljati)
Priprema
-
Priprema biskvita:
Umutite šećer i jaja dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte ulje i mlijeko, pa kratko izmiksajte da se sve sjedini. Posebno prosijte brašno i prašak za pecivo, dodajte u smjesu, pa umiješajte kokosovo brašno. Miješajte špatulom dok ne dobijete glatku, ujednačenu masu. -
Pečenje:
Rernu zagrijte na 180°C. Četvrtasti lim dimenzija 25×35 cm obložite papirom za pečenje, izlijte smjesu i ravnomjerno rasporedite. Pecite oko 30 minuta – provjerite čačkalicom je li pečeno (ako izađe suha, kolač je gotov). -
Hlađenje i rezanje:
Biskvit ostavite da se potpuno ohladi, zatim ga narežite na jednake kocke (idealno 4×4 cm). -
Čokoladni preljev:
Na pari otopite tamnu čokoladu s mlijekom i maslacem dok ne dobijete glatku, sjajnu smjesu. Ne dozvolite da zavri – miješajte konstantno. -
Finalna priprema:
Svaku kocku biskvita umočite u čokoladni preljev (najlakše je koristiti dvije viljuške), pa odmah zatim uvaljajte u kokosovo brašno. Redajte ih na čisti papir za pečenje i ostavite da se stegnu barem 30 minuta na sobnoj temperaturi ili u frižideru prenosi hayat
Savjeti za dodatni užitak:
-
Ako želite intenzivniji kokos okus, dodajte još jednu kašiku kokosovog brašna u biskvit.
-
Čupavci su još ukusniji dan poslije – mekani, sočni i puni ukusa.
-
Umjesto tamne čokolade možete koristiti mliječnu za blaži okus.
Uživajte u svakom zalogaju ovih domaćih čupavaca – jer najbolji kolači uvijek su oni napravljeni s ljubavlju! 🍫🥥
