Ako ste ljubitelj jednostavnih, a prepunih okusa deserata, ovaj starinski kolač s jabukama osvojit će vaše nepce. Tajna njegove sočnosti i bogatog okusa leži u jednom ključnom sastojku – pravom puteru. Ne samo da osigurava savršenu teksturu, već kolaču daje onu prepoznatljivu aromu koja nas vraća u prošlost.
Sastojci:
- 1 šolja (3 dl) brašna
- 1 šolja šećera
- 1 šolja griza
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 200 g hladnog putera (nikako margarina)
- 1 kg jabuka, oguljenih i narendanih
- Po želji, cimet za dodatnu aromu
Priprema:
- Priprema suhih sastojaka:
U velikoj zdjeli sjedinite brašno, šećer, griz, prašak za pecivo i vanilin šećer. Dobro ih izmiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili. - Priprema jabuka:
Oguljene jabuke narendajte, pa ih po želji pospite cimetom i dodatnim vanilin šećerom za aromatičan miris. - Slojevi kolača:
Pripremite okrugli kalup za pečenje i obložite ga papirom za pečenje. Na dno kalupa rasporedite pola smjese suhih sastojaka. Preko toga stavite polovinu narendanih jabuka i ravnomjerno ih rasporedite. Ponovite postupak s ostatkom suhih sastojaka i jabuka, završavajući slojem suhih sastojaka na vrhu. - Dodavanje ključnog sastojka:
Hladni puter narendajte direktno preko posljednjeg sloja suhih sastojaka. Pazite da ga rasporedite ravnomjerno kako bi kolač dobio onu hrskavu i zlatnu koricu. - Pečenje:
Pecite kolač u unaprijed zagrijanoj rerni na 180 °C, 30-40 minuta, ili dok površina ne postane zlatno-smeđa i hrskava.
Posluživanje:
Ovaj kolač najbolje je poslužiti mlak, uz šoljicu čaja ili kafe. Njegova hrskava korica i sočno punjenje od jabuka čine ga neodoljivim desertom.
Podijelite ovu poslasticu s porodicom i prijateljima i uživajte u mirisu domaće kuhinje koji podsjeća na djetinjstvo. Za dodatni užitak, možete ga poslužiti uz kuglu vanilin sladoleda ili lagano posuti šećerom u prahu prenosi tuzlanski.ba
