Džem od šljiva je odličan dodatak za doručak, bilo da ga namažete na krišku svježeg hljeba ili koristite kao preliv za palačinke. Njegov bogat, sladak ukus čini ga neodoljivim, a posebno je popularan kada se priprema od svježih, zrelih šljiva.
Nema boljeg načina da se uživa u prirodnoj slatkoći voća nego kroz domaći džem, a džem od šljiva ima poseban šarm koji ga čini omiljenim među svim generacijama. Njegova priprema je jednostavna i ne zahtijeva puno vremena, a rezultat je nevjerovatno ukusan proizvod koji ćete rado konzumirati svaki dan.
Sastojci:
- 1 kg svježih šljiva
- 250 g šećera
- 1 kesica vanilinog šećera
Priprema:
Prvo temeljito operite šljive i pažljivo ih isjecite na polovine, odstranjujući koštice. Pripremite odgovarajuću šerpu u kojoj ćete kuhati džem, a zatim počnite slagati šljive u slojevima. Na dno šerpe stavite sloj šljiva, zatim pospite šećerom, pa nastavite redati naizmjenično slojeve voća i šećera dok ne ispunite šerpu.
Kuhajte smjesu na umjerenoj temperaturi, povremeno miješajući kako bi se svi sastojci dobro sjedinili i kako bi se šećer potpuno otopio. Ovaj proces je ključan za postizanje odlične konzistencije i bogatog okusa džema. Tokom kuhanja, primijetit ćete kako se džem zgusnjava, a znat ćete da je gotov kada varjačom povučete kroz sredinu i ostane trag koji otkriva dno šerpe.
Dok se džem kuha, pripremite staklene tegle. Sterilizirajte ih tako što ćete ih staviti u rernu zagrijanu na 100 stepeni i ostaviti ih tamo oko 15 minuta. Ovaj korak osigurava da tegle budu potpuno čiste i spremne za čuvanje džema.
Kada je džem gotov, dok je još vruć, pažljivo ga sipajte u sterilizirane tegle. Zatvorite tegle čvrsto i odmah ih prekrijte dekom ili debelim peškirom kako bi se postepeno hladile. Ovaj postupak hlađenja je važan jer omogućava da se džem pravilno stisne i sačuva svoj okus.
Džem čuvajte na hladnom i tamnom mjestu kako bi dugo zadržao svoju svježinu i kvalitet. Domaći džem od šljiva, pripremljen na ovaj način, može trajati mjesecima, pružajući vam užitak svakog puta kada ga otvorite. Isprobajte ovaj recept i uživajte u jedinstvenom ukusu domaće pripreme.
Prenosi hayat
