Koze spadaju među najstarije pripitomljene vrste životinja i pružaju ljudima brojne koristi. Ipak, u bivšoj SFRJ postojao je zakon o zabrani držanja koza, zbog toga što je najčešći način uzgoja bio ekstenzivni uzgoj koji se bazirao na ispaši i brstu, što je moglo uzrokovati degradaciju zemljišta.
Međutim, koze u uzgoju imaju brojne prednosti. One su lagane, spretne, izdržljive i pametne životinje koje su vješte u skupljanju hrane, a pružaju i visoko vrijedne proizvode. Kozari ističu da je za uzdržavanje jedne koze potreban samo jedan litar mlijeka: ona dnevno pojede kilogram kukuruza, dva kilograma sijena i popije pet litara vode, a zauzvrat daje tri litra mlijeka. Uzgajivači tvrde da je kozarstvo rentabilna proizvodnja koja pruža solidnu zaradu uz skromna ulaganja. Onaj ko uzgaja svega 10 koza mjesečno može zaraditi platu bolju od prosječne u državi, a sve to u prirodnom okruženju, bez stresa i neizvjesnosti.
Jedan od poznatih uzgajivača koza je Admir Omerčević iz sela Ragale kod Fojnice. Njegova priča o uzgoju koza ističe sve prednosti i potencijal ove djelatnosti.
mahalla
