Hurmašice su jedna od najomiljenijih tradicionalnih poslastica, a njihova tajna, prema iskusnim domaćicama, leži u pravilnoj pripremi agde. Iako postoje različiti recepti, isprobani omjer za agdu je jedan kilogram šećera i jedan litar vode, uz dodatak soka od pola limuna. Drugu polovinu limuna potrebno je narezati na kriške i staviti u agdu kako bi dala dodatnu aromu.
Sastojci za tijesto
- 2 jajeta
- 2 šoljice šećera
- 2 šoljice ulja
- Brašno po potrebi
- Pola praška za pecivo
Priprema tijesta
- Umutite jaja sa šećerom i uljem. Zatim postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo dok ne dobijete tijesto srednje tvrdoće.
- Oblikujte kuglice veličine većeg oraha, blago ih spljoštite i pritisnite uz ribež kako biste dobili prepoznatljiv oblik.
- Složite hurmašice u suh pleh, bez podmazivanja.
- Pecite ih u prethodno zagrijanoj rerni na 200-220°C dok ne porumene.
Priprema agde
- U posudu stavite šećer, prelijte ga vodom i dobro promiješajte kašikom dok se šećer ne rastopi.
- Dodajte sok od pola limuna, a drugu polovinu narežite na kriške i ubacite u agdu za dodatnu aromu.
Finalni korak
Kada su hurmašice ispečene, prelijte ih hladnom (nekuhanom) agdom, poklopite i ostavite da upiju agdu dok se potpuno ne ohlade prenosi pressmediabih
