Sočni baklava kolač: Malo drugačiji recept za omiljenu poslasticu mnogih

Potrebni sastojci:

Za čokoladni dio:

• 2 jaja

• 1 kašika šećera

• 1 kašika brašna

• 1 kašika griza

• 2 kašike ulja

• 2 štangle otopljene čokolade

• 1/2 praška za pecivo

Za svijetli limun dio:

• 2 jaja

• 1 kašika šećera

• 1 kašika brašna

• 1 kašika griza

• 2 kašike ulja

• naribana korica jednog limuna

• 1/2 praška za pecivo

Za preliv:

• 200 g šećera

• 300 ml vode

• 1 limun (isječen na tanke kriške)

• 1 kesica vanilin šećera

Priprema:

1. Izrada čokoladnog sloja:

1. Umutite 2 jaja sa 1 kašikom šećera dok ne postanu pjenasta.

2. Dodajte 1 kašiku brašna, 1 kašiku griza i 1/2 praška za pecivo, pa sve sjedinite.

3. U smjesu umiješajte 2 kašike ulja i prethodno otopljene 2 štangle čokolade.

4. Dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku, sjajnu masu.

5. Pleh srednje veličine premažite uljem i pospite brašnom da se kolač ne lijepi.

6. Izlijte čokoladnu smjesu, izravnajte površinu i pecite 10 minuta na 200°C.

2. Priprema svijetlog limun sloja (tokom pečenja čokoladnog):

1. Umutite 2 jaja s 1 kašikom šećera.

2. Dodajte 1 kašiku brašna, 1 kašiku griza i 1/2 praška za pecivo.

3. U smjesu umiješajte 2 kašike ulja i naribajte koricu jednog limuna radi aromatične svježine.

4. Dobro sjedinite sve sastojke.

3. Sastavljanje kolača:

1. Nakon što je čokoladni dio pečen 10 minuta, izvadite pleh iz rerne.

2. Preko još toplog čokoladnog sloja ravnomjerno izlijte limun smjesu.

3. Vratite kolač u rernu i nastavite peći još 30 minuta na istoj temperaturi (200°C) dok ne poprimi zlatnu boju.

4. Priprema sirupa:

1. U manju šerpu stavite 200 g šećera, 300 ml vode, kriške cijelog limuna i 1 vanilin šećer.

2. Pustite da sve zajedno proključa i lagano vri 5–6 minuta dok ne nastane blagi sirup.

3. Skinite s vatre i ostavite da se malo ohladi.

5. Finalni koraci:

• Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se prohladi 10 minuta.

• Isijecite ga na kocke dok je još topao.

• Prelijte ravnomjerno toplim sirupom, pazeći da svaki dio upije dovoljno tečnosti.

• Ostavite kolač da odstoji najmanje 1 sat kako bi upio sav sirup i postao izuzetno sočan i aromatičan prenosi hayat