Recept za ledene kocke: Brzo i lako do ukusnog deserta

Ledene kocke – Kolač koji oduševljava svojom kremastošću i bogatim ukusom

Ledene kocke su klasik među kolačima, savršen za sve koji vole sočne, kremaste deserte s bogatom čokoladnom glazurom. Svaki zalogaj ovog raskošnog kolača donosi savršen spoj mekanog patišpanja, kremastog fila i čokoladne završnice.

Sastojci

Za koru:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 6 kašika kakaa

Za sirup:

• 350 g šećera
• 300 ml vode

Za fil:

• 1 l mlijeka
• 17 kašika brašna
• 17 kašika šećera
• 3 kesice vanilin šećera
• 300 g margarina
• 1 flašica limunovog ekstrakta

Za glazuru:

• 150 g čokolade
• Malo ulja
• Malo mlijeka

Priprema

1. Priprema patišpanja:

1. Umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla.
2. Dodajte brašno i kakao, te lagano izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
3. Sipajte smjesu u podmazan duguljasti pleh i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 10 minuta.

2. Priprema sirupa:

1. U šerpi pomiješajte šećer i vodu.
2. Stavite na vatru i kuhajte dok se šećer ne otopi i sirup blago zgusne.
3. Ohlađeni patišpanj ravnomjerno prelijte toplim sirupom kako bi upio sočnost.

3. Priprema fila:

1. Odvojite malo mlijeka i u njemu razmutite brašno dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
2. Ostatak mlijeka stavite na vatru, dodajte šećer i zagrijte do vrenja.
3. U provrelo mlijeko polako dodajte smjesu brašna uz neprestano miješanje, pa kuhajte dok ne zgusne.
4. Skinite s vatre, dodajte vanilin šećer i ostavite da se fil potpuno ohladi.
5. Umutite margarin s limunovim ekstraktom, a zatim ga sjedinite s ohlađenim kremom, miješajući dok ne postane gladak i kremast.
6. Premažite fil preko ohlađene patišpanje.

4. Priprema glazure:

1. Na pari otopite čokoladu s malo ulja i mlijeka, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Ravnomjerno prelijte čokoladnu glazuru preko fila.

5. Hlađenje i rezanje:

1. Ostavite kolač da se dobro ohladi, najbolje nekoliko sati u frižideru.
2. Isijecite ga na kocke i poslužite.

Savjet za posluživanje

Ledene kocke su idealne za svečane prilike, a odlično se slažu uz šoljicu kafe ili čaja. Pripremite ih unaprijed kako bi se svi slojevi proželi i kolač postigao punu aromu.

Uživajte u ovom neodoljivom desertu koji će oduševiti vaše goste prenosi hayat