Priprema sočnog i mekanog jaffa kolača nikada nije bila jednostavnija, a rezultat će sigurno oduševiti sve koji ga probaju. Kombinacija narandže i čokolade pružit će vam ne samo uživanje u okusu, već i pravi vizuelni doživljaj. Ovaj kolač se odlikuje blagim i hrskavim teksturama, idealan je za sve ljubitelje citrusnih okusa prenosi hayat
Sastojci za pripremu biskvita:
- 3 jaja
- Prstohvat soli
- 1 kašičica kore narandže
- 130 g šećera
- 60 ml ulja
- 150 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 60 ml soka od narandže
Sastojci za preliv:
- 100 g tamne čokolade
- 120 ml slatke pavlake
Priprema biskvita:
- Počnite tako što ćete umutiti jaja sa prstohvatom soli i šećerom u posudi. Ovaj korak je ključan za dobijanje fine, pjenaste teksture.
- Kada su jaja dobro umućena, dodajte koru narandže koja će kolaču dati svež i citrusni miris, kao i ulje koje će doprinijeti sočnosti biskvita. Miješajte smjesu još nekoliko minuta dok se svi sastojci ne sjedine.
- Sljedeći korak je dodavanje brašna pomiješanog sa praškastim praškom za pecivo. Bitno je da dobro promiješate smjesu, koristeći mutilicu, kako bi se svi suhi sastojci ravnomjerno rasporedili.
- Na kraju, dodajte sok od narandže, koji će dodatno obogatiti okus i učiniti biskvit još sočnijim. Kada dobijete homogenu smjesu, izlijte je u pleh obložen papirom za pečenje.
- Pecite kolač u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C oko 25-30 minuta. Provjerite je li gotov tako da čačkalicom probodete sredinu – ako izlazi čista, kolač je pečen.
Priprema čokoladnog preliv:
- Dok se kolač peče, pripremite preliv od čokolade. U posudi, pomiješajte slatku pavlaku i tamnu čokoladu. Stavite smjesu u mikrovalnu pećnicu na 1 minut, povremeno je miješajući kako biste dobili glatku i sjajnu teksturu.
- Kada kolač bude gotov i ohladi se na sobnu temperaturu, pažljivo ga izbodite vrhom varjače kako bi čokoladni preliv mogao bolje da se upije i da kolač bude još sočniji.
- Prelijte pripremljeni čokoladni preliv preko kolača, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini. Ostavite kolač da se malo ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider kako bi preliv stegao.
Završni koraci:
- Kada se kolač potpuno ohladi i preliv se stisne, izvadite kolač iz frižidera.
- Isjecite ga na manje komade i poslužite. Svaka kriška će biti sočna, mekana i bogata u okusu, a čokoladni preliv će biti savršen završni detalj.
