Ramazan je mjesec posta, koji donosi posebne običaje i tradicije. Ove godine, Ramazan je počeo u subotu, a najvažniji trenutak svakog dana za postače je iftar, obrok kojim se prekida post. Iftar je više od običnog obroka; to je trenutak zajedništva, kada porodica sjedne zajedno za stolom, a post se prekida raznim jelima. Tradicionalno, hurme i voda su prvi izbor za prekid posta, no mnogi postači često započinju iftar i sa lakšim jelima, poput supe.
U mnogim gradovima Bosne i Hercegovine, iftar je prilika za uživanje u bogatim iftarskim menijima koje restorani nude. Iako se često postavlja pitanje koliko je isplativo iftariti u restoranima, sigurno je da je ponuda veoma raznolika i da cijene variraju u zavisnosti od restorana i vrste menija.
Restorani u Sarajevu imaju širok spektar iftarskih ponuda. Cijene menija se kreću od 30 KM po osobi pa do više od 200 KM za četveročlanu porodicu. Na primjer, restoran Mado nudi iftarski meni po cijeni od 40 i 45 KM, a u ponudi su hurme, topa, somun, limunada, čorba, zeljanica, salata, kao i dinstana junetina ili grilovana piletina. Desert se sastoji od baklave i bosanske kafe.
Slično, restoran Kilim nudi iftare po cijenama od 34 do 50 KM, a meni uključuje standardnu ponudu poput hurmi, limunade, tope i supe, a za glavno jelo odabir je između piletine, puretine ili bifteka. I nakon svega, slijedi desert uz kafu. U restoranima poput Paper Moon Brasserie i Baoli, cijene se kreću od 53 do 58 KM, odnosno od 50 do 55 KM. Ovi restorani nude širi spektar jela, uključujući bogate salate i specijalitete pripremljene prema tradicionalnim receptima.
Cijene iftarskih menija u hotelima također variraju. U jednom od hotela na Ilidži, cijene iftara su 48 KM za meni koji uključuje hurme, limunadu, somun, topu, begovu čorbu, punjenu papriku, teleće pečenje s krompirom i baklavu. Tu su i jeftiniji meniji za 40 KM ili čak 35 KM, a dječji meni je dostupan za 25 KM.
Za one koji žele uživati u iftaru na planinama oko Sarajeva, cijene menija kreću se od 30 KM pa do više. Na Trebeviću, cijene variraju od 35 KM do 60 KM, dok u hotelima na Igmanu cijene iftara idu od 35 do 48 KM. Na Bjelašnici, cijene za odrasle iznose 35 KM, dok su za djecu niže, oko 16 KM.
U Tuzli, cijene iftarskih menija također variraju. U jednom restoranu cijene se kreću od 25 do 31 KM, dok drugi restorani nude iftare po cijenama od 45 do 55 KM.
Mostar je grad koji privlači mnoge ljude tokom ramazana, osobito turiste, jer nudi iftare u starom dijelu grada, uz pogled na Stari most. Cijene iftara u Mostaru variraju od 25 do 35 KM, ovisno o restoranu. U Bihaću, cijene iftarskih menija su najpovoljnije, a kreću se od 14 do 23 KM, dok restorani nude različite opcije za ljude koji žele uživati u tradicionalnim jelima.
Iako su cijene restoranskih iftara često visoke, mnogi restorani i hoteli omogućuju dostavu iftara za one koji nisu u mogućnosti doći na iftar. Pizzerija City iz Bihaća, na primjer, nudi dostavu ako neko nije u mogućnosti da dođe na iftar, a poručuju da će se potruditi da obrok stigne na vrijeme, kako bi svi mogli uživati u blagoslovljenom obroku.
U Bosni i Hercegovini, mnoge organizacije, poput Muslimanskog dobrotvornog društva Merhamet i Udruženja Pomozi.ba, organiziraju akcije pripreme i distribucije iftara za socijalno ugrožene osobe. Merhamet organizira distribuciju iftara za starije, bolesne i iznemogle osobe koje nisu u mogućnosti doći u njihove kuhinje. Također, njihova akcija “Iftari na kućni prag” omogućava da iftar dođe direktno na kućne adrese onih koji nisu u mogućnosti pripremiti obrok. Također, organiziraju donacije i pripremu iftara za oko 8.000 korisnika tokom ramazana.
I Pomozi.ba također provodi slične akcije, s posebnim fokusom na Palestinu, Siriju i Jemen, ali također pomaže i građanima BiH, fokusirajući se na socijalno ugrožene porodice. Saliha Rokša, predstavnica Pomozi.ba, ističe važnost zajedništva i solidarnosti tokom ramazana, poručujući da svi zajedno mogu učiniti ramazan ljepšim za sve, posebno za one koji žive u teškim uvjetima.
U zaključku, cijene iftarskih menija u restoranima mogu biti visoke, ali mnogi restorani i organizacije nude razne opcije kako bi svi mogli uživati u ramazanskom blagoslovu. Iftar je prilika za zajedništvo i druženje, a uz to, mnogi ljudi i organizacije brinu o onima koji nisu u mogućnosti priuštiti si iftar, pružajući im pomoc i podršku tokom ovog blagoslovljenog mjeseca prenosi hayat
