Halva je slatko jelo porijeklom s Bliskog istoka, a njena popularnost se proširila na Balkan, sjevernu Afriku i centralnu Aziju. U Bosni i Hercegovini, halva se najčešće priprema  uoči muslimanskih praznika i s dolaskom ramazana.

U prošlosti su halvu pravile halvadžije u svojim radnjama, a u Sarajevu je čak postojala čaršija Halvadžiluk, gdje su se prodavale različite vrste ove poslastice. Danas se halva priprema u domaćinstvima i poslužuje kao simbol gostoprimstva, topline i tradicije.

Recept za tradicionalnu bosansku halvu

Sastojci:

  • 1 šolja brašna
  • ½ šolje ulja
  • 1 šolja šećera
  • 1 šolja vode
  • 1 vanilin šećer
  • 2 kašike kokosa
  • 2 kašike oraha (mljevenih ili sjeckanih)

Priprema:

  1. Zagrijte ulje u tavi na umjerenoj vatri. Dodajte brašno i neprestano miješajte dok ne poprimi zlatnosmeđu boju.
  2. U posebnom lončiću prokuhajte vodu i šećer, pa dobijeni sirup polako dodajte u tavu s brašnom, neprestano miješajući kako biste izbjegli grudvice.
  3. Nastavite miješati dok smjesa ne postane kompaktna i ne počne se odvajati od posude.
  4. Skinite s vatre i dodajte kokos i orahe, pa sve dobro sjedinite.
  5. Kada se smjesa malo prohladi, oblikujte male kuglice ili pločice pomoću kašike.

Posluživanje:
Halvu poslužite toplu ili hladnu, uz čašu vode ili šolju kahve.

Prijatno i neka vam mjesec ramazan donese mir i bereket! 🌙✨prenosi radiosarajevo

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here