Koliko dugo određene namirnice ostaju svježe i sigurne za konzumaciju?
U domaćinstvu je važno voditi računa o roku trajanja namirnica kako bi se očuvala njihova kvaliteta i izbjegle potencijalne zdravstvene tegobe. Neke namirnice mogu trajati duže, dok su druge osjetljive i brzo se kvare. Evo nekoliko ključnih namirnica i preporuka za njihovo pravilno skladištenje.
Maslinovo ulje
Iako je maslinovo ulje poznato po svojoj dugovječnosti, ono također ima ograničen rok trajanja.
- Neotvorena boca može trajati do dvije godine.
- Otvoreno maslinovo ulje najbolje je iskoristiti unutar šest do dvanaest mjeseci kako bi se očuvala njegova svježina i nutritivna vrijednost. Nakon tog perioda, može izgubiti aromu i postati gorko.
Riba i plodovi mora
Riba i morski plodovi spadaju u najosjetljivije namirnice koje se brzo kvare.
- Svježu ribu je preporučljivo pripremiti unutar jednog do dva dana od kupovine. Ako to nije moguće, treba je odmah zamrznuti.
- Kuvana riba može trajati malo duže, ali je najbolje konzumirati je u roku od tri do četiri dana kako bi se izbjegli zdravstveni rizici.
Jaja
Jaja su česta namirnica u domaćinstvu, ali mnogi nisu svjesni koliko dugo zaista ostaju svježa.
- U hladnjaku jaja mogu trajati od tri do pet sedmica od datuma pakovanja.
- Ako su prošla preporučeni rok, najbolje ih je ne konzumirati jer pokvarena jaja mogu izazvati ozbiljne zdravstvene probleme.
- Brz test svježine: Umočite jaje u vodu – ako pluta, više nije svježe!
Kvasac
Kvasac, ključni sastojak u pripremi raznih peciva i tijesta, također ima ograničen vijek trajanja.
- Neotvoren suhi kvasac može trajati do dvije godine.
- Otvoreni kvasac gubi na kvaliteti i najbolje ga je iskoristiti unutar četiri mjeseca.
- Svježi kvasac ima znatno kraći vijek trajanja i treba ga iskoristiti u roku od dva tjedna nakon kupovine.
Sirće
Sirće je jedna od rijetkih namirnica koja se ne kvari, što ga čini izuzetno dugotrajnim proizvodom u kuhinji.
- Iako tehnički može trajati neograničeno, njegov najbolji okus i kvalitet osigurani su ako se iskoristi unutar dvije godine od otvaranja.
- Pravilno skladištenje – držati na hladnom i tamnom mjestu – pomaže u očuvanju njegove stabilnosti i intenziteta ukusa prenosi hayat
