Koliko ste puta naišli na prezrele banane i požurili ih baciti? Sljedeći put, kada se to dogodi, imat ćete savršeno rješenje – sočan i aromatičan banana kruh. Ovaj jednostavan i ukusan recept pretvorit će te prezrele banane u savršenu poslasticu. Ne samo da ćete izbjeći bacanje hrane, već ćete uživati u mirisu domaćeg kruha koji se peče u vašoj kuhinji. Banana kruh je brz i jednostavan za pripremu, a uz nekoliko osnovnih sastojaka koje sigurno već imate kod kuće, možete stvoriti desert ili doručak.
Priprema ovog kolača je također odlična prilika da personalizirate recept prema svom ukusu. Orašasti plodovi, čokoladni čips ili suho voće mogu biti sjajni dodaci koji ovaj recept podižu na višu razinu. Također, eksperimentiranje s različitim vrstama brašna ili zaslađivača omogućava vam da kreirate zdraviju verziju ove slastice.
Sastojci za banana kruh su jednostavni i lako dostupni:
- 3 zrele banane
- 1/3 šalice otopljenog maslaca
- 3/4 šalice smeđeg šećera
- 1 jaje
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 1/2 šalice brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- Prstohvat soli
- Prstohvat cimeta (opcionalno)
- 1/2 šalice orašastih plodova po izboru (npr. nasjeckani orasi ili lješnjaci)
Priprema je jednostavna i može biti gotova za nešto više od sat vremena:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Kalup za pečenje kruha (23×13 cm) premažite maslacem ili obložite papirom za pečenje.
- U većoj zdjeli zgnječite zrele banane dok ne postanu glatka masa. Dodajte otopljeni maslac i smeđi šećer te dobro promiješajte.
- Dodajte jaje i vaniliju u smjesu od banane, pa opet sve dobro izmiješajte.
- U drugoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, sodu bikarbonu, sol i cimet. Postupno dodajte ove suhe sastojke u mokru smjesu od banana, miješajući dok se sve dobro ne sjedini.
- Na kraju, ako želite, umiješajte orašaste plodove i lagano promiješajte smjesu.
- Prelijte pripremljenu smjesu u kalup za pečenje i poravnajte vrh.
- Pecite kruh 50-60 minuta, dok ne postane zlatno-smeđi, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
- Ostavite kruh da se malo ohladi u kalupu, a zatim ga izvadite na rešetku kako bi se potpuno ohladio prije rezanja.
Nakon što se kruh ohladi, možete ga narezati na kriške i poslužiti. Njegova tekstura će vas oduševiti, a okus zrelih banana u kombinaciji s blagim začinima stvorit će pravo gastronomsko iskustvo prenosi senzor.ba
