Šta jesti za iftar?
Prema preporukama nutricionista, glavni obrok treba biti uravnotežen i sadržavati:
- Domaću supu s raznim povrćem, koja pomaže u nadoknadi vode i elektrolita.
- Nemasno meso kao izvor proteina.
- Sezonsko povrće kao prilog.
- Ugljikohidrate u obliku male količine riže ili krompira.
- Čorbe s mahunarkama i povrćem, koje su odličan izvor vlakana i hranjivih materija.
Ako se konzumiraju deserti, važno je pridržavati se umjerenosti. Najbolji izbor su svježe ili sušeno voće, kompot ili lagani domaći kolači, dok bi tradicionalne slastice poput baklave i hurmašica trebalo jesti rijetko, ne više od jednom do dva puta sedmično.
Kako pravilno pripremiti sehur?
Sehur je ključan obrok koji osigurava energiju za dug dan posta. Jonjić-Trifković ističe da nikako ne treba preskakati sehur, jer on predstavlja osnovu za izdržavanje cjelodnevnog posta bez iscrpljenosti.
Za kvalitetan i zasitan sehur preporučuju se namirnice bogate proteinima, zdravim mastima i složenim ugljikohidratima, uključujući:
- Meso, ribu, jaja, mlijeko, sir i jogurt – izvori proteina koji osiguravaju dugotrajan osjećaj sitosti.
- Mahunarke, sjemenke i orašaste plodove – bogate zdravim mastima koje pomažu u održavanju energije.
- Integralne žitarice, proizvode od integralnog brašna i povrće – osiguravaju vlakna i dugotrajan osjećaj sitosti.
Važnost hidratacije
Osim pravilne ishrane, izuzetno je važno unositi dovoljno tekućine tokom perioda od iftara do sehura. Preporučuje se voda, prirodni sokovi i čajevi, dok bi velike količine kafe trebalo izbjegavati, jer ona ima diuretski efekat i može uzrokovati dehidraciju.
Kafa se može konzumirati nakon iftara, ali uvijek uz čašu vode. Za sehur, umjesto kafe, bolji izbor su biljni čajevi koji pomažu u hidrataciji organizma.
Namirnice koje treba izbjegavati
Iako je važno konzumirati hranjive obroke, određene namirnice mogu otežati post i izazvati nelagodu. Nutricionisti savjetuju da se izbjegavaju:
- Pržena, masna i pohovana jela, jer opterećuju probavni sistem.
- Rafinirani proizvodi i bijelo brašno, koji ne pružaju dugotrajan osjećaj sitosti.
- Jako slana i začinjena hrana, jer može izazvati žeđ i dehidraciju.
- Prešećereni deserti, koji mogu uzrokovati nagle skokove i padove šećera u krvi.
- Velike količine kalorične hrane, koje mogu izazvati nadutost i umor.
Pravilna ishrana tokom ramazana ključna je za očuvanje zdravlja i energije. Umjerenost, raznolikost i uravnotežen unos nutrijenata pomoći će postačima da lakše izdrže dug period posta i održe vitalnost tokom cijelog mjeseca prenosi hayat
