Sastojci:
- 150 g brašna
- 125 g bijelog šećera
- 8 g praška za pecivo
- 1 jaje
- 1/2 kašičice esencije vanilije
- 1/2 šolje mlijeka
- 25 g putera (otopljenog)
- 8 jagoda, isjeckanih na sitne komade
Priprema:
- Zagrijavanje rerne: Prvo zagrijte rernu na 180°C kako bi bila spremna kada završite pripremu smjese.
- Priprema suhih sastojaka: U velikoj posudi, pomiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo. Promiješajte sastojke kako biste ih ravnomjerno rasporedili. Zatim napravite rupu u sredini smjese.
- Dodavanje jaja i vanilije: U rupu razbijte jaje i dodajte esenciju vanilije. Lagano promiješajte da se sastojci sjedine.
- Dodavanje mlijeka i putera: Postepeno dodajte polovinu mlijeka u smjesu i promiješajte. Zatim dodajte otopljeni puter i sve zajedno sjedinite. Nakon toga, dodajte preostalo mlijeko i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Dodavanje jagoda: Umiješajte isjeckane jagode u smjesu, nježno miješajući da se ravnomjerno rasporede.
- Pečenje: Smjesu izlijte u kalupe za mafine, puneći ih do 3/4 visine. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25 minuta, ili dok mafini ne postanu zlatno smeđi i ne prođu test čačkalicom (kad zabodete čačkalicu u sredinu mafina, treba izaći čista).
- Hlađenje i posluživanje: Nakon pečenja, ostavite mafine da se malo ohlade u kalupu, zatim ih izvadite i poslužite tople ili potpuno ohlađene.
hayat
