U posljednjih nekoliko godina, cijene iftarskih menija u restoranima značajno su porasle. Ovaj trend nije zaobišao ni Bosnu i Hercegovinu, gdje su poskupljenja u svim sektorima dovela do povećanja troškova iftara. Ove godine, cijene iftara u restoranima u Sarajevu se kreću između 25 i 65 KM, u zavisnosti od vrste jela i ambijenta restorana.
Tipičan iftarski meni u restoranima obično uključuje:
- Datule (hurme) i vodu za prekid posta
- Topu, tradicionalno jelo od sira i maslaca
- Limunadu za osvježenje
- Begovu čorbu, popularnu bosansku supu
- Glavno jelo, koje varira od piletine do teletine ili tradicionalnih bosanskih jela
- Desert, poput hurmašica ili baklave
- Kafu, koja se u nekim restoranima dodatno naplaćuje
Naravno, cijena obroka zavisi od kvaliteta i vrste glavnog jela. Jela s piletinom su često jeftinija opcija, dok su teletina i specijaliteti bosanske kuhinje skuplji. Očekivano, restorani sa luksuznijim ambijentom i dodatnim pogodnostima nude skuplje iftarske menije, dok su povoljnije opcije dostupne u manjim, porodičnim restoranima.
Finansijski izazovi porodica
Ako uzmemo u obzir najjeftiniji meni od 25 KM, dolazimo do značajnog iznosa kada se računa na četveročlanu porodicu. To znači da bi osnovni iftar u restoranu mogao koštati najmanje 100 KM po obroku, dok bi skuplji meniji mogli iznositi i preko 250 KM za porodicu. Za mnoge građane BiH, ovaj trošak je prevelik, posebno u trenutnim ekonomskim okolnostima.
S obzirom na navedene troškove, priprema iftara kod kuće postaje mnogo isplativija opcija. Osim što je finansijski povoljnije, domaći iftari nose posebnu čar, jer muslimani pridaju veliku važnost tome da kuća zamiriše na ramazan.
Cijene iftara koji su do sada objavljeni u Sarajevu se kreću između 25 i 65 KM.
hayat.ba
