Štetnost Svinjetine: Opasnosti i Rizici
Svinjsko meso može prouzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme zbog različitih razloga. Jedan od ključnih razloga je struktura zuba svinje. Za razliku od drugih domaćih životinja, svinja ima zube slične zvijerima, zbog čega njeno meso ima specifičan miris koji mnogi ljudi ne vole. Osim toga, svinja je jedina domaća životinja koja jede izmet i često se izležava u njemu, čime povećava rizik od zaraza. Svinje također jedu svoju mladunčad i napadaju ljudsko potomstvo, hrane se strvinama, čak i u fazi raspadanja, poput hijena.
Svinje su nosioci mnogih zaraznih bolesti zbog svog načina života i prehrane. Meso i mast svinje su lošeg kvaliteta, teško probavljivi i opasni za zdravlje čak i u najmanjim količinama, a katastrofalni u većim količinama. Svinjsko meso se masovno koristi samo tamo gdje je stanovništvo religijski neobrazovano i nedovoljno informisano o zdravom načinu života.
Struktura Proteina i Probavljivost
Proteinska struktura svinjskog mesa je vrlo slična ljudskoj, zbog čega probavni sistem teško prepoznaje te proteine kao strano tijelo. Ovi proteini lako prolaze kroz crijevne zidove u limfu i krv zajedno sa produktima truljenja i toksinima. Svinjsko meso sadrži protein koji se brzo raspada i prelazi u fazu truljenja, što dodatno opterećuje crijeva, limfu, krv i organe za izlučivanje toksina.
Sadržaj Masti i Holesterola
Svinjsko meso ima visok sadržaj masti koje se nalaze u svim stanicama, a ne samo u masnim stanicama kao kod drugih vrsta mesa. Također, svinjsko meso ima najveći sadržaj holesterola, koji je ključan za izgradnju staničnih opni i prijenos masti, ali prekomjeran unos može biti štetan.
Negativni Učinci na Vezivno Tkivo
Vezivna tkiva su posebno osjetljiva na negativne učinke svinjskog mesa. Vezivno tkivo zadržava vodu zahvaljujući spojevima malih molekula koje sadrže sumpor. Svinjsko meso ima visok postotak sumpora, što dovodi do nakupljanja vode u vezivnom tkivu, uzrokujući njegovo oticanje. Ovi sumporni spojevi čine vezivno tkivo poput spužve koja se puni vodom, što kod redovne upotrebe svinjetine rezultira oticanjem.
Hormoni i Histamin
Svinjsko meso sadrži hormon rasta koji potiče upale i rast stanica, uključujući stanice raka. Također, histamin u svinjskom mesu može izazvati alergijske reakcije, poput kožnih alergija, urtikarije, neurodermatitisa i peludne hunjavice. Toksini iz svinjskog mesa ometaju rad nervnog sistema i drugih funkcija organizma, opterećujući limfni sistem još četiri sedmice nakon konzumacije.
Paraziti i Bolesti
Svinjsko meso može prenositi razne parazite i bolesti. Trihinoza je bolest uzrokovana crvom trihinom, koji može preživjeti u ljudskom tijelu više od 40 godina. Balantidijaza je parazitska infekcija koja uzrokuje dizenteriju, dok kukičasti crvi ulaze u ljudsko tijelo kroz rane, uzrokujući malokrvnost i zapaljenje utrobe.
Parazit Paragonimus živi u plućima svinje i uzrokuje zapaljenje pluća, dok Clonorsis sinensis uzrokuje bolesti jetre i grudi. Erysipelas, bolest uzrokovana bakterijom erysipelotrix rhusiopathiae, može dovesti do smrti. Pored ovih, svinja je nosilac i mnogih drugih parazita, uključujući trakastog crva, ljudsku glistu i brucelozu.
Sve ove činjenice ukazuju na potencijalne zdravstvene rizike povezane sa konzumacijom svinjskog mesa, što može imati ozbiljne posljedice za ljudski organizam.
