ko ste ljubitelj bogatih i kremastih čokoladnih poslastica, ovaj recept je prava mala čarolija koju možete pripremiti za svega nekoliko minuta. Potrebno je svega pet minuta aktivnog rada, a rezultat je raskošna čokoladna delicija kojoj niko neće moći odoljeti. Idealna je za iznenadne goste, porodična okupljanja ili jednostavno kada poželite nešto posebno – brzo, ukusno i bez pečenja.
📝 Sastojci:
-
Malo putera (za podmazivanje pleha)
-
225 grama tamne čokolade (najbolje s 70% kakaa)
-
225 ml slatke pavlake
-
1/4 kašičice soli
-
Kakao u prahu (za dekoraciju)
-
(Opcionalno: kokosovo brašno ili sjeckani lješnjaci za dodatni šmek)
👩🍳 Priprema:
-
Priprema pleha:
Blago premažite manji pleh puterom, a zatim ga obložite papirom za pečenje, tako da ivice papira prelaze preko stranica. Ovo će vam kasnije olakšati vađenje kolača. -
Topljenje čokolade:
Čokoladu usitnite i rastopite je na pari ili vrlo laganoj vatri, neprestano miješajući kako ne bi zagorjela. -
Zagrijavanje pavlake:
U posebnom lončiću lagano zagrijte slatku pavlaku. Kada postane vruća na dodir (ali ne smije prokuhati), skinite je s vatre i dodajte so. Promiješajte da se so ravnomjerno rasporedi. -
Spajanje sastojaka:
U toplu pavlaku dodajte rastopljenu čokoladu i miješajte laganim pokretima dok se ne dobije glatka, sjajna masa bez grudvica. -
Hlađenje:
Sipajte smjesu u pripremljeni pleh, ravnomjerno je rasporedite, prekrijte plastičnom folijom i ostavite u frižideru da se dobro ohladi – idealno nekoliko sati ili preko noći. -
Završni dodir:
Ohlađeni kolač pažljivo izvadite iz pleha pomoću papira, ostavite da odstoji 10-ak minuta na sobnoj temperaturi, pospite kakaom i – po želji – kokosovim brašnom ili orašastim plodovima. -
Serviranje:
Isijecite na male kockice ili štanglice i poslužite kao sofisticiranu čokoladnu poslasticu uz kafu, vino ili kao desert poslije obroka prenosi hayat
