Bosanske gurabije

Recept za gurabije izgleda odlično! Evo sažetka recepta za pripremu tri puna pleha gurabija (oko 38 komada):

Sastojci:

• 250 g maslaca ili margarina (na sobnoj temperaturi)
• 300 g šećera
• Na vrh noža vanilije u prahu ili paketić vanilin šećera
• 200 ml ulja
• 200 ml jogurta (na sobnoj temperaturi)
• 2 jaja (na sobnoj temperaturi)
• 860-880 g brašna
• 1 prašak za pecivo (16 g)
• 3 kašike kristalnog šećera za posipanje ili kocke šećera za utiskivanje u sredinu
• 

Priprema:

1. Kremasto umutiti:
   • Umutite maslac, šećer i vaniliju u prahu ili vanilin šećer dok ne postanu kremasti.
2. Dodati tekuće sastojke:
   • Dodajte ulje, jogurt i jaja jedan po jedan, miksajući nakon svakog dodatka.
3. Dodati brašno i prašak za pecivo:
   • Polovicu brašna (oko 400 g) pomiješajte s praškom za pecivo i dodajte u smjesu. Preostalo brašno dodajte po potrebi, dok ne dobijete konzistenciju koja nije previše ljepljiva niti suha. Trebalo bi vam oko 870 g brašna.
4. Formirati gurabije:
   • Formirajte gurabije pomoću spravice za formiranje loptica (ili rukama) i poredajte 12 komada na pleh obložen pek papirom, ostavljajući dovoljno mjesta između njih.
5. Pečenje:
   • Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Ako su veće, pecite ih 5-10 minuta duže.

Savjeti:

• Pazite na konzistenciju tijesta; trebalo bi biti dovoljno čvrsto da zadrži oblik, ali ne previše tvrdo.
• Gurabije će nadoći tokom pečenja, zato ostavite dovoljno prostora između njih na plehu.
• Možete posipati gurabije kristalnim šećerom ili utisnuti kocku šećera u sredinu prije pečenja.

Uživajte u pripremi i degustaciji ovih ukusnih gurabija!

hanumakoht