Ova torta je idealna za one koji žele impresionirati svoje goste uz minimalno ulaganje vremena, a bez kompromisa u ukusu. Bitna prednost ove torte je što ne zahtijeva dodatno zaslađivanje jer kondenzirano mlijeko pruža dovoljnu slatkoću. Ključno je da se torta ohladi nekoliko sati, po mogućstvu preko noći, kako bi nadjev postao čvrst i svi okusi se pravilno spojili. Vrijeme hlađenja nije uključeno u vrijeme pripreme, ali ćete tako imati više vremena da se posvetite drugim stvarima.
Sastojci
- 250 grama keksa s maslacem
- 120 grama maslaca
- 600 grama kondenziranog mlijeka
- 250 grama mascarpone sira
- 75 ml svježe iscijeđenog limunovog soka (oko 4 limuna)
- 250 ml slatkog vrhnja za šlag
Priprema
- Priprema Kore:
- Otopite maslac i ostavite ga da se malo ohladi.
- Dok se maslac hladi, sameljite keks na sitne mrvice.
- Pomiješajte otopljeni maslac s mljevenim keksima dok ne dobijete ravnomjernu smjesu.
- Smjesu utisnite u dno kalupa za tortu promjera 24 cm. Za ravnomjerno pritisnuti smjesu, koristite stražnju stranu kašike ili svoje ruke, a pritom oblikujte i rubove kore.
- Stavite kalup u frižider kako bi kora postala čvrsta dok pripremate nadjev.
- Priprema Nadjeva:
- U velikoj posudi pomiješajte kondenzirano mlijeko, mascarpone sir i svježe iscijeđeni limunov sok. Miješajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
- Istucite slatko vrhnje dok ne postane čvrst šlag.
- Pažljivo umiješajte šlag u smjesu s kondenziranim mlijekom i mascarponeom dok se svi sastojci potpuno ne sjedine.
- Sastavljanje Torte:
- Izvadite kalup s korom iz frižidera i ravnomjerno rasporedite pripremljeni nadjev preko kore.
- Poravnajte površinu nadjeva koristeći spatulu za postizanje glatke teksture.
- Hlađenje i Ukrašavanje:
- Stavite tortu u frižider na najmanje nekoliko sati, idealno preko noći, kako bi se nadjev potpuno stisnuo i svi okusi spojili.
- Prije posluživanja, možete ukrasiti tortu tankim kriškama limuna ili naribanom limunovom koricom za dodatni vizualni i okusni dojam.
Ova jednostavna, ali elegantna torta donijet će radost vašim gostima, a njezina priprema ne zahtijeva puno vremena ni truda. Savršena za svaku priliku, bit će zasigurno hit na vašim okupljanjima piše okusnoje.
