Kvrguša je tradicionalno bosansko jelo koje je poznato po svojoj jednostavnoj pripremi i bogatom okusu. Savršena je za ljubitelje domaće kuhinje i može se pripremiti u samo pola sata. Evo recepta za kvrgušu koji će oduševiti vaša nepca:
Sastojci (za 4 osobe):
- 4 komada pilećeg mesa (bataci, karabataci ili drugo po želji)
- 500 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo (12-15 g)
- 1,5 čajne kašike soli
- 2 jaja
- 2 dcl jogurta
- 3 dcl mlijeka
- Malo bibera (opcionalno)
- 2 supene kašike ulja (za podmazivanje tepsije i premazivanje piletine)
Za preljev:
- 2 dcl milerama ili pavlake
- 1 dcl mlijeka
Priprema:
- Priprema smjese: U zdjeli umutite jaja, mlijeko, jogurt, brašno, so i prašak za pecivo dok ne dobijete glatku smjesu.
- Priprema piletine: Piletinu premažite uljem i posolite. Po želji, možete dodati malo bibera.
- Sastavljanje kvrguše: Podmažite tepsiju uljem i izlijte pripremljenu smjesu. Poredajte komade piletine po smjesi.
- Pečenje: Stavite u zagrijanu rernu na 250°C i pecite 30 minuta, dok ne porumeni.
- Preljev: Kada kvrguša porumeni, prelijte smjesom milerama i mlijeka, malo dosolite i vratite u rernu na još 2 minute.
Ako želite izbjeći masnoću, kožicu sa piletine možete skinuti prije ili nakon pečenja.
Savjet: Kvrgušu možete poslužiti uz salatu po izboru ili jogurt za dodatno osvježenje.
Uživajte u ovom domaćem specijalitetu prenosi pressmediabih
